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没有一点塑料!温哥华首家“无污染”零食店开业
[ 编辑:operator9 | 时间:2017-11-28 08:11:55 | 来源: | 作者: ]

温哥华港湾(BCbay.com)七月综合报道:近年来,“环保”成为一股新的潮流,加拿大也连续开设了几家“零污染店”。
  据相关媒体报道,近日,温哥华首家“零污染食品店”也开业了,吃货小伙伴们可是有口福了...
  据悉,这家店名字是“Soap Dispensary & Kitchen Staples”,位于3718 Main Street,由原址旧店Soap Dispensary扩张而成,这也是继盐泉岛(Salt Spring Island)的Green Zero Waste Grocery超市、渥太华的Nu Grocery超市和蒙特利尔的Epicerie Loco超市之后,加拿大最新一家开张的“零污染”食品店。
  据了解,这家店主是一对夫妻,,而Soap Dispensary这并不是一家新店,早在2011年开张时就秉承环保理念作为一家环保型商店开业,主要出售散装清洁用品和厨房用品,即顾客携容器来店中续盛洗衣液、洗发水、洗洁精以至洗面奶等清洁用品,以减少塑料包装的使用。


       店主Truong夫妇二人在开店过程中意识到,许多顾客不仅喜欢在店中续装清洁用品,还希望能买到具有同样环保理念、没有塑料包装的食品。
  Truong夫妇于是扩张店面,在更名为Soap Dispensary & Kitchen Staples的新店内出售盐油酱醋、蜂蜜、饼干、燕麦、各类香料和坚果等散装食品,让顾客携带自己的容器前来装盛,或在店内购买可反复利用的容器装盛。
  如今,这对夫妻已经开始出售食品,如浆果、奶酪、香料和熟食,但是经营理念还是“坚持环保、零污染”。

       “你在这里不会发现一堆塑料”美食专栏作家Gail Johnson参观商店时说道。
  店里有食用油,蜂蜜,醋和酱油。还有各种香草、香料和熟食。所有的液体都装在带龙头的桶里。顾客需要自带玻璃容器,或者从店里买。这是为了减少包装和重复使用包装。如果实在需要用时,首选回收材料。
  当地的食品供应商还会直接给店里供应各种食品,如半圆小酥饼、饺子。
  对此,店主Linh Truong表示,自家小店的目标是尽量减少使用或重复使用包装,回收包装是不得已才会采用的办法。有环保人士认为,回收过程中也需用到交通、耗费能源,也会产生一定的污染。

       当初从清洁用品和厨房用品扩大到食物,就是为了满足顾客的需求。他们希望除了可以来这里续装清洁剂以外,也可以买到没有塑料包装的食品。
  对此,有网民担心,成为零垃圾商店会妨碍商店增加食品的种类。但是采访的记者见到,当地的供应商纷纷来到,店里摆满了他们带来的各种食品。

       此外,加拿大已经开设了几家“零污染店”,如渥太华的Nu Grocery、蒙特利尔的épicerie Loco,温哥华的第二家“零污染店”Nada也将开业,地址是675 East Broadway。
  不得不说,褪去华丽包装,回归食物本质,购买你想要的份量,省去不必要的花费,减少不必要的浪费,当份量减少,单价相对降低,你就会考虑帮自己和家人选用更好的产品,以这样的想法为出发点,很符合现代人的家庭模式。

 

 


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