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最近萝蔓生菜染大肠桿菌 宣布回收需时太久
[ 编辑:operator9 | 时间:2017-12-24 08:03:29 | 来源: | 作者: ]

        一名加拿大食物配销专家说,最近萝蔓生菜(romaine lettuce)被曝引致多宗大肠桿菌(E. coli)感染病例,已有1人死亡与多人病倒,但当局需要那么久时间才宣布回收令,那令他感到非常意外。
  达尔豪斯大学(Dalhousie University)食物配销及政策研究员沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,这类感染在圣诞假日期间特别危险,因为人们日程繁忙紧凑,通常不会细心查看他们吃下的食物。公共卫生官员上周初发出首次忠告,指大肠桿菌爆发,3省21宗病例牵连萝蔓生菜。总计5省报告1人死亡与40人病倒。
  沙勒布瓦指出,加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)罕有发放强制回收令。多数属于自愿的基础,因为公司希望保住声誉。他指出,疫情爆发逾1周仍无宣布回收,那不寻常,意味有必要改善蔬果追踪系统,及时追到祸源。
  沙勒布瓦说,所谓区块链(blockchain)系统目前愈受垂注,可供杂货销售商以电子方式分享数据。他说,传统供应链系统下,主要零售商如Walmart需要大约1周才能追溯蔬果来源,因为产品可能易手多达10次才到店里。而区块链技术在这方面秒杀到位。
  截止目前,魁省和纽芬兰省各报告13宗病例,安省8宗,纽宾士域5宗,斯高沙省1宗。


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